Schwarzwälderle Rohesser
Unsere Schwarzwälder Rohesser werden aus bestem nicht zu mageren Schweinefleisch hergestellt.
Das Schweinefleisch wird durch den Wolf gelassen , mit feinen Gewürzen , Pökelsalz gewürzt. Diese Rohmasse wird in Schweinsdärmen gefüllt und eine Nacht im Kaltrauch der aus feinem Buchenholz besteht goldgelb geräuchert.
Ganz frisch aus dem Rauch schmeckt der Schwarzwälder Rohesser am besten, wenn er frisch aus dem Rauch kommt gibt er auch jedem Eintopf eine ganz besondere Rauchnote.
Je nach Region auch Mettenden genannt. Schwarzwälder Rohesser kann auch als Ersatz für Pinkel gegessen werden.
“Schwarzwälderle”, Schwarzwälder Bauernwurst geräuchert, Rohesser luftgetrocknet
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz (Kochsalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300 & E301,Säurungsmittel: E575, essbare Hülle (Schweinedarm), Rauch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Fett 27 g - davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 1,0 g - davon Zucker 0,8 g, Eiweiß 18 g, Salz 2,4 g
Brennwert: kJ/kcal 1.318/315
MHD-Tage: Lagertemperatur: 28 Tage bei 0 - +4°C
Allergene Zutaten: Keine Allergene
Alle Angaben zu ’allergenen Zutaten’ stützen sich auf den heutigen Stand unserer Kenntnis und können nur im Rahmen der uns vorliegenden Spezifikationen unserer Vorlieferanten begrenzt zugesichert werden. Eine Kreuzkontamination mit den als ’nein’ gekennzeichneten Zutaten kann aufgrund des Herstellungsprozesses nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Bewertung: Bewertungsdatum: 09.06.2021 Kaufdatum: 26.05.2021 Für mich etwas zu sehr luftgetrocknet, Geschmack aber sehr gut. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 14.03.2021 Kaufdatum: 02.03.2021 sehr gute Qualität - vor allem keine Senfkörner drin ! - leider für mich zu stark geräuchert... Hat aber sicher so seine Berechtigung, weil beim Schwarzwälder Schinken erwartet man da so. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 10.05.2020 Kaufdatum: 30.04.2020 Ich habe mehrere Produkte bei Feinkost Pum gekauft und war mit der Qualität und der Preis-Leistung sehr zufrieden. Leider wohne ich in einem anderen Bundesland und kann nicht wöchentlich vorbeischauen,doch auch so bin ich schon Stammkunde!? |
Bewertung: Bewertungsdatum: 10.05.2020 Kaufdatum: 30.04.2020 Ich habe mehrere Produkte bei Feinkost Puma gekauft und war mit der Qualität und der Preis-Leistung sehr zufrieden. Leider wohne ich in einem anderen Bundesland und kann nicht wöchentlich vorbeischauen,doch auch so bin ich schon Stammkunde!? |
Bewertung: Bewertungsdatum: 09.05.2020 Kaufdatum: 20.04.2020 Super ???? |
Bewertung: Bewertungsdatum: 17.02.2019 Kaufdatum: 30.12.2018 Als Snack wirklich gut. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 06.10.2017 Kaufdatum: 11.05.2017 Echt lecker! Feiner Rauch und Würze ... perfekt auch für Wurstspätzle. Kam gut verpackt und gekühlt, absolut empfehlenswert! |
Bewertung: Bewertungsdatum: 05.02.2017 Kaufdatum: 08.12.2016 Lecker ! War eine Zugabe meiner Bestellung .Dankeschön. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 14.09.2016 Kaufdatum: 30.08.2016 Schmeckt super |
Bewertung: Bewertungsdatum: 23.05.2015 Kaufdatum: 12.05.2015 Eine absolute Delikatesse, heiß oder kalt! |