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Feinkost-Metzgerei-Pum

Mediterrane luftgetrocknete Rohesser

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Art.-Nr.: 105005
EAN: 
Mediterrane Rohesser
Rohesser 6er Pack✔ am Lager: Lieferzeit 1-2 Tage 9,- EURO 
Rohesser 10er Pack (2x 5er)✔ am Lager: Lieferzeit 1-2 Tage 14,- EURO 

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Mediterrane Luftgetrocknete Rohesser

aus eig. Herstellung

im Schwarzwald luftgetrocknet

Beschreibung

Mediterrane Luftgetrocknete

Rohesser auch bei uns die "Friburgerle" genannt.

Die Rohesser werden aus dem Schweinefleisch des Schwäbisch-Hällischen Landschweins hergestellt, nach mediterraner Art gewürzt und mit Pökelsalz gesalzen. Danach werden die Rohesser in Schweinedärme gespritzt und an der Luft getrocknet.

Durch die Reifung an der Luft bekommt der Rohesser einen kräftigen mediterranen und würzigen Geschmack. Die Rohesser sind mittelfest bis hart und werden wie eine Salami verspeist. Ein Stück Rohesser wiegt ca. 50-55 g.

Die Rohesser werden je nach dem frisch hergestellt, und könnten dementsrechend noch etwas weicher sein .

Im Kühlschrank sind die Rohesser ca. 14 Tage haltbar im Vacuum ca. 3-4 Wochen.

Weinempfehlung: Einen trockenen Rotwein aus unserem Programm.

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Kundenbewertungen    (4)
Georg  (05.11.2017)
Bewertung:  Zwischendurch ,Bierchen u.nen Rohesser, lecker *****
Christian  (10.08.2014)
Bewertung:  Alles scmeckt ausgezeichnet, der Versand ist zügig und fachmännisch,
die Portionierung sehr praktisch für einen 2-Personenhaushalt.
Wie immer ein Vergnügen !
H.  (15.10.2013)
Bewertung:  Sehr aromatisch und würzig, aber nicht scharf. Etwas gröber im Biß, aber einfach lecker. Eignet sich echt für einen Snack zwischendurch. j
Marcus  (12.10.2013)
Bewertung:  Für mich sind die Mediterranen das Lieblingsvesper, die Gewürzmischung ist sehr gut gelungen.
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